Hoe te converteren naar Baume Brix (3 stappen)

Graden Baume en graden Brix beide geven het suikergehalte van een stof. Producenten van wijn, bier, sap, ahornsiroop, glucosestroop en honing gebruik deze metingen, volgens David Ball in de "Journal of Chemical Education." Metingen in graden Baume gebruik een schaal van soortelijk gewicht - de dichtheid van een stof met betrekking tot de dichtheid van water - en worden gebruikt als er een bekende relatie tussen de suikerconcentratie en het soortelijk gewicht van de stof. Metingen in graden Brix geven het aantal gram sucrose per 100 gram van de stof; 10 graden Brix betekent 10 gram suiker per 100 gram.
Wat je nodig hebt
Calculator (optioneel)
instructies

1. Controleer om ervoor te zorgen dat de het soortelijk gewicht van de stof gekarakteriseerd met behulp ° Baume groter dan die van water. De Baume schaal gebruikt een andere schaal voor stoffen met een soortelijk gewicht lager dan die van water, maar druiven en siropen de dichtheid moet groter zijn.
   

2. Vermenigvuldig graden Baume door 1.905.
   
   

3. Trek 1.6 van dit nummer naar graden verkrijgen Brix.