Hoe maak je een Wine F-Pack Zorg

Een wijn afwerking pack (of F-pack) is geconcentreerd vruchtensap gebruikt om zoetheid, aroma en smaak toe te voegen aan wijn tijdens de wijnbereiding proces. De F-Pack wordt gewoonlijk gemaakt van hetzelfde type vruchtensap die wordt gebruikt om de wijn te maken, hoewel andere sappen kunnen worden gebruikt om de smaak te passen. F-Packs worden gebruikt bij de productie van zoete en dessert wijnen; de F-Pack wordt toegevoegd na fermentatie gestopt draaien suiker in alcohol. Een vergelijkbare methode wordt toegepast in de Duitse wijnbereiding, waar het wordt genoemd Süssreserve.
Wat je nodig hebt
Grote pot
17 oz .. vers fruitsap
Lepel
Steriele container
instructies

1. Zet de grote pot op het fornuis en zet het vuur tot medium-hoog.
   

2. Pour het vruchtensap in de pot en roer langzaam met de lepel voor ongeveer 10 minuten om ervoor te zorgen het sap niet verschroeien, enkel tot het sap begint te pruttelen.
   

3. Zet het vuur laag tot medium en doorgaan met het sap sudderen voor een tot twee uur, af en toe roeren, tot het volume van de vloeistof in de pot wordt met de helft verminderd.
   

4. Haal de pan van het vuur en laat de geconcentreerde sap afkoelen.
   

5. Plaats het sap in een steriele, luchtdichte container tot klaar voor gebruik. Dit proces maakt ongeveer 500 ml geconcentreerd sap, die geschikt is voor 6 liter wijn is.