Stap-voor-stap instructies voor het maken van wijn

Het maken van uw eigen wijn is een vrij eenvoudige activiteit die een beetje mengen en een beetje geduld nodig. Het proces kan ten minste een maand duren voordat de wijn klaar is om van te genieten. Hoe langer de wijn is toegestaan ​​om te zitten, hoe beter het tastes.The schoonheid van het maken van uw eigen wijn is de mogelijkheid om creatief te komen met uw recept. Wijn wordt traditioneel gemaakt van groene of paarse druiven, maar u kunt ook gebruik maken van een breed scala van fruit om wijn te maken. Bramen, abrikozen, aardbeien, frambozen, pruimen, appels en peren maken ook heerlijke wijnen.
Wat je nodig hebt
Grote stalen pot
Clean plastic emmer met deksel
Clear plastic mandfles
Airlock
Siphon unit
lege wijnflessen
Rubber kurken
Electric juicer
Vers fruit
Gepoederde gist
Sugar
instructies

1. Sap genoeg fruit van uw keuze om de doorzichtige plastic emmer die u gebruikt in te vullen. Bepaalde fruits - zoals berries - kan de avond ervoor worden bereid in water en een kop van suiker om de smaak van het fruit extract van het sap. De sleutel tot een goede smaak gebrachte wijn echter, is om de vrucht van het sap maken van alle of de meeste van uw vloeistof. Voor witte wijn, kiezen voor groene druiven, appels, peren of abrikozen. Voor rode wijn, kiezen voor paarse druiven, bramen of frambozen. Voor blush wijn, kiezen voor watermeloen duidelijke juiced fruit vermengd met aardbeien.
   

2. Verhit de vruchten sap op uw kachel in een grote stalen pot tot enigszins warm. Niet brengen tot een kookpunt. Zodra verwarmd pour 1-2 pond suiker in uw vruchtensap en meng tot opgelost. De hoeveelheid suiker die u gebruikt, hangt af van de zoetheid van de vrucht die u gebruikt. Tot £ 2 wordt aanbevolen voor elke liter sap, maar u kunt dit bedrag te verminderen voor natuurlijk zoete vruchtensappen. Houd in gedachten dat het meer suiker u hoe hoger het alcohol niveau van uw wijn te gebruiken.
   

3. Giet het sap in een schone plastic emmer. Lege rond drie pakjes of 1/3 kopje gepoederde gist in een kom. Voeg een kopje warm water en twee eetlepels suiker om de gist te activeren. De gist wordt geactiveerd zodra het begint te stijgen of schuim. Meng de gist met het vruchtensap in de emmer en dek af met het deksel. Bewaar de emmer in een 65 tot 75 graden omgeving. Laat één week voor de eerste fermentatieproces plaatsvinden.
   

4. Breng de wijn in de doorzichtige plastic mandfles met de sifon slang na een week is verstreken. Zorg ervoor dat u achter elke sedimenten of overtollige schuim in de emmer te laten. Dit proces zal helpen bij de voorbereiding van uw wijn om alle vloeistof te zijn wanneer het tijd is om te kroppen of drinken. Wanneer de vloeistof wordt overgebracht naar het kunststof mandfles bevestig de luchtsluis en op een 65 tot 75 graden area. Houd het gesloten voor ten minste tien dagen voor de tweede gisting vloeistof.
   

5. Verduidelijk uw wijn voor het bottelen van het verplaatsen van de mandfles naar een koelere temperatuur nog een week na de tweede gisting periode is verstreken . Uw wijn zal klaar zijn voor consumptie op dit punt, maar vergeet niet, het fermentatieproces nooit eindigt. Hoe langer je wacht om uw wijn, hoe beter het zal smaken drinken. Gebruik de sifon slang aan op de wijn te dragen aan lege flessen. Cork uw flessen en op te slaan in een koele droge plaats.