Elke fles wijn is anders, maar in het algemeen zal een wijn sneller dan wat ouder is bedoeld als boven de 70 graden merk gehouden. Op ongeveer 82 F de kurk verliest zijn zegel op de nek, die nieuwe zuurstof toelaat in de fles. Op ongeveer 86 F de wijn kan worden geruïneerd binnen 18 uur. Bij extreme temperaturen van meer dan 100 F, zal de wijn minder dan zes uur overleven.
Heat Indicators

Schommelingen in temperatuur kan de kurk van een fles wijn veroorzaken uit te breiden en contract. Deze verandering kan de kurk begint te duwen uit de hals van de fles. Er kunnen ook wijn lekkage, hetzij op de kurk of aan de buitenzijde van de fles. Echter, de enige trefzekere manier om te weten of een wijn is geruïneerd is om het te openen en proeven.
Test van de Smaak

De omvang van maderization zal afhangen van de ernst van de blootstelling van de wijn te verwarmen. In verschillende mate, zal de wijn plat geworden, het beoogde boeket en smaken afgestompt, en de kleur kan op een bruine tint te nemen. Vaak wordt het gestoofde proeven of de gekonfijte vruchten smaken van een dessertwijn. Hoewel het niet onveilig om een ​​maderized wijn te drinken, wordt de fles wezen geruïneerd.
Wijn vindt het Cool

Wijn wordt soms blootgesteld aan hoge temperaturen tijdens het transport, of zitten in de romp van een vrachtschip of in een ongekoelde vrachtwagen. Wijn tarieven beste als het wordt bewaard in een koele, donkere, consistente omgeving. Idealiter wijn worden bewaard bij 52 F; Echter, het bereik tussen 40 F en 65 F is prima zolang er weinig variatie.