Oyster saus wordt gemaakt door de vergisting van gedroogde oesters. Donkerbruin en zeer dik, oestersaus is licht zoet en heeft een complexiteit die het mogelijk maakt om te schitteren in talloze bereidingen. Oestersaus is een primaire smaakstof in veel Aziatische noedels en plantaardige roerbakgerechten, kan worden gebruikt als een dipsaus en versterkt de smaak van verschillende soorten vlees. Of u nu een vegetarisch of veganistisch optie of gewoon niet oestersaus op voorraad, zeker om het te vervangen door iets in uw recept om de smaak van het gerecht vallen plat.
Champignonsaus voorkomen

Vaak markt gebracht als een vegetarische oestersaus, champignonsaus is de dichtstbijzijnde wedstrijd in smaak en kleur te oestersaus. Gemaakt met behulp van diverse champignons en andere plantaardige eiwitten, champignonsaus is vegetarische en veganistische en kan worden vervangen in een 1-op-1 ratio voor oestersaus. Champignonsaus is gelijk in consistentie oestersaus en is de beste keuze als vervanger voor oestersaus in elk gerecht.
Mushroom Sojasaus

Een kruising tussen sojasaus en champignonsaus, paddestoel sojasaus is een equivalent in smaak aan oestersaus. Vaak gebruikt als een vegetarisch alternatief voor vissaus en oestersaus, deze zachte mengsel heeft een diepe paddestoel smaak en een licht zoete smaak, dat geeft het extra aantrekkingskracht. Gefermenteerde sojabonen en paddenstoelen worden gebruikt om de donkere saus die het beste van rijke smaak champignonsaus biedt met de viscositeit van de dunnere sojasaus te creëren.
Sojasaus

Sojasaus biedt zowel de zoute toon van oestersaus evenals de donkere-bruin van kleur wanneer gebruikt als een substituut. Een vegetarische en veganistische optie, sojasaus biedt een aantal van dezelfde smaak als oestersaus. Omdat oestersaus is licht zoet, meng in een 1/2 theelepel suiker per eetlepel sojasaus het beste overeenkomen met de zoetheid van de saus. Hoewel dit niet een exacte match in smaak, in een snuifje het werkt om oestersaus vervangen.