Hoe een Taro (7 stappen) Schil

Als u ooit deelgenomen aan een Hawaiian luau, dan je hebt gegeten taro in de pasteuze bijgerecht bekend als poi. Terwijl poi is meestal een verworven smaak, moet het je niet afschrikken taro als groente, vooral de zetmeelrijke, zoete potatolike knol, of stam, die is een nietje ingrediënt in Pacific Island, Afrikaanse en West-Indische keuken. Handvat of ruw schil taro, echter, zoals de huid en vlees bevatten calcium oxalaat, irriterend voor de huid geneutraliseerd door het koken van de wortel nooit
. Dit is wat je
latex of rubberen handschoenen
Taro wortel
Need Kookpan
Water
Snijplank
Keuken schilmesje
instructies

1. Doe latex of rubberen handschoenen, en wassen tarowortel goed onder stromend water.
   

2. Plaats tarowortel in een pan, en vul met water totdat de wortel is bedekt. ​​
   

3. Kook de taro wortel in de pan ongeveer 10 minuten blancheren de wortel en neutraliseren van de calciumoxalaat irriterende stoffen.
   

4. Verwijder tarowortel en plaats op de snijplank. Laat het iets afkoelen.
   

5. Schil de taro met een mesje door het invoegen van het mes net iets onder de huid, en het begeleiden van het langs het vlees van de taro's, het bijhouden van de bezuinigingen zo ondiep en dicht op de huid mogelijk.
   

6. Herhaal stap 5 totdat alle taro huid van de is verwijderd.
   

7. Gebruik de taro zoals gevraagd in een recept, of je kunt voltooien koken net zoals je zou een aardappel -. geroosterd, gekookt of gebakken