Hoe te Komkommer Kimchi (5 stappen) Zorg

Kimchi is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen in Korea. Deze gezonde nietje kan worden bereid op vele manieren, zoals deze smakelijke komkommer versie bekend als oi sobaegi. De kruidige aroma's van de Koreaanse chilipoeder en knoflook combineren met koele, verfrissende komkommers voor een unieke smaak traktatie. Serveer met rijst, gegrild vlees, ramen of een snack op zijn eigen. Dit is eenvoudig te maken thuis, dus het verzamelen van de ingrediënten en de slag te gaan.
Wat je nodig hebt
8 beitsen komkommers of 4 Engels zaadloze komkommers verhuur 4 groene uien verhuur 4 teentjes knoflook
& # XBD; cup Koreaans chilipoeder
2 eetl. vissaus
zeezout
2 theel. honing
Handschoenen
Clean glazen kom of pot
instructies

1. Bereid de groenten. Was de komkommer, snijd uit beide uiteinden en snijd in drie-inch stukken. Kwart van de stukken in de lengte zonder te snijden helemaal door het ene uiteinde, waardoor wat lijkt op vier augurk speren bevestigd aan de ene kant. Dun plakje groene uien, waaronder het groene deel. Schil en gehakt de knoflook.
   

2. Plaats de komkommers in een kom en bestrooi royaal met zeezout. Laat zitten voor een paar uur. Hierdoor wordt het overtollige water in de komkommer halen en ze extra krokant. Als ze klaar zijn, laat het zoute vloeistof en licht spoel de komkommers. Dep ze droog met keukenpapier.
   

3. Combineer alle andere ingrediënten, het toevoegen van zeezout en een beetje water tot een pasta te maken. Proef het mengsel --- moet het heel zout maar nog steeds verteerbaar zijn.
   

4. Begin met het maken van de kimchi komkommers. Draag handschoenen voor deze stap om te voorkomen dat het verbranden of vlekken uw handen met de chilipoeder. Coat de komkommers goed met de pittige pasta, voorzichtig scheiden van de komkommer speren en vullen met het mengsel.
   

5. Verpak de komkommers in de glazen pot of kom en voeg overgebleven pasta. Dek af en laat een paar uur bij kamertemperatuur, maar niet langer dan 12 uur. Proef de komkommers periodiek tot de gewenste smaak is bereikt. Plaats uw komkommer kimchi in de koelkast als het klaar is.