In een braadpan of kookpot, zet de geperste knoflook, in blokjes gesneden uien en gember schijfjes op de bodem. Verdeel ze gelijkmatig.

Vervolgens leg de plakjes vis op de volgende laag. Zorg ervoor dat u de vis zeer goed schoongemaakt voordat ze in de kookpot.

Na de plakjes vis geregeld zijn, voeg 1 kopje water en ½ kopje azijn in de pot . U kunt de natuurlijke azijn te gebruiken van kokos of gedistilleerd één uit suikerriet. Het hangt af van uw voorkeur.

Neem de gesneden groene paprika en leg ze op de top van de vis.

Breng op smaak met zout en peper naar smaak.

Dek de pot en laat in een matig vuur gedurende ongeveer 15 minuten of tot de vis goed gaar.

Serveer warm met
rijst.