Hoe om te eten Pav Bhaji

Bij de woorden "pav bhaji," de mond van inheemse Mumbaikars beginnen te water voor deze beslist lokaal gerecht. Soms aangeduid als "Pau" bhaji, de PAV, of rol, krijgt haar beslist niet-Indiaanse naam van zijn Portugese afkomst. De gladde, licht zoete soort brood komt uit de voormalige Portugese kolonie Goa, ten zuiden van Mumbai. Koks en thuiskoks hebben overal hun eigen geheimen voor het maken van de beste bhaji, een aardappel-gebaseerde mix van gekruide, gepureerde groenten. Sommige Laat het mengsel glad, zoals aardappelpuree, terwijl anderen laat het klonterige, zoals groenten in
jus. Wat je nodig hebt
Grill of koekenpan
PAVs
Butter
Groene vinger pepers
Rode ui
Koriander
citroenen of limoenen
Bhaji
Plate
Schep
Bereid de Pav

1. Verwarm de grill of koekenpan op middelhoog vuur.
   

2. Snijd de PAVs in de helft, zoals een broodje hamburger.
   

3. Toast de pav helften op de een tot ze goudbruin zijn binnen, maar niet verkoold of hard.
   

4. Coat royaal de geroosterde kant met boter.
   Bereid de Toppings
   

   1. Slice kleine groene pepers in dunne rondes.
      

   2. Dice rauwe rode uien in kleine blokjes.
      

   3. Verwijder koriander vertrekt vanuit hun stengels en ze fijn hakken.
      

   4. Knip kleine citroenen of limoenen in achtsten in partjes.
      Toppings In de Bhaji
      

      1. Schep een portie bhaji op je bord.
         

      2. Snijd een pad van boter en leg het op de top van de stapel bhaji.
         
         

      3. Boven de bhaji met een beregening van uien en pepers om mee te proeven met een kleine handvol korianderblaadjes.
         

      4. Knijp twee partjes citroen over de bhaji en toppings.
         Eet de Bhaji de Pav
         

         1. Houd je bord met uw linkerhand en een Pav in je rechterhand.
            < li>

            Druk de kant van de PAV om het curve maken iets in een scoop en schep een hap van bhaji.
            

         2. Neem een ​​hap van het PAV, bedekt met bhaji, en herhalen totdat u de bhaji klaar bent.
            

         3. Breek een ander stuk van PAV en veeg de plaat mee te dweilen resterende bhaji.