Hoe te Tandoori Chicken maken

Tandoori kip is een gerecht gemaakt met geroosterde kip, diverse kruiden en yoghurt. Het gerecht is populair in de Indiase en Zuid-Aziatische culturen. De kip is gekruid en gemarineerd in yoghurt enkele uren vóór het koken. Traditioneel wordt Kashmiri rode chilipoeder en paprika gebruikt om de tandoori rode kleur, en kurkuma wordt toegevoegd om het een oranje tint. Als de kleur niet sterk genoeg is, gebruikt u de rode en gele kleurstof aan de tandoori chicken tint. De kip wordt normaal gekookt in een klei-oven, een zogenaamde tandoor, of op een hete grill.
Wat je nodig hebt
£ 2. Kip bestellen sap van 1 citroen
1 & frac14; cup yoghurt
& frac12; gesnipperde ui
1 fijngehakt teentje knoflook
1 theel. geraspte gember
2 theel. garam masala
1 theel. cayennepeper
1 theel. kurkuma
1/2 eetl. paprika
1 theel. chilipoeder
ondiepe schaal
Bowl
Brush
aluminiumfolie
instructies

1. Verwijder het vel van de kip. Snijd de kip in stukken iets groter dan hapklare. Snijd een spleet de lengte van elk stuk.
   

2. Doe de kip in een niet-reactief ondiepe schaal. Breng op smaak met citroensap en zout.
   

3. Meng de yoghurt, knoflook, gember, uien, garam masala en cayennepeper in een kom. Roer tot een gladde massa.
   

4. Voeg de kurkuma, paprika en chilipoeder. Meng tot het mengsel een nog, donker rood-oranje kleur.
   

5. Gebruik een borstel om de yoghurt mengsel over de kip te verspreiden. Dek af met folie en chill voor 12 tot 24 uur
   

6. Haal de kip uit de koelkast en bak 30 minuten op 450 graden.