Soorten Indian Mango

Mango's zijn te vinden in diverse landen, variërend van de Verenigde Staten naar India - beide van deze landen hebben hun eigen aparte soort. Mango's uit India hebben buitenland populair geweest, met de eerste zending te komen aan de Verenigde Staten (nadat ze werden verbannen uit de Amerikaanse markt) die zich in 2007. De warme en lengthily zomers in India creëren de ideale omgeving om grote hoeveelheden van verschillende merken te laten groeien van Madame mango Alphonso Mango

  • De Alphonso mango is één van de meest populaire vorm -. uit alle mango's die worden geteeld in India (goed voor 70 procent van de wereldproductie), de Alphonso wordt beschouwd als de meest unieke proeverij. De mango's worden voornamelijk geteeld in het kustgebied van Devgad en zijn ontworpen om op natuurlijke wijze rijpen terwijl ze worden geëxporteerd naar andere landen. Dit is een kenmerk van deze mango's te delen met andere merken in India. - Worden bewaard bij kamertemperatuur gedurende drie tot vijf dagen is bekend als de beste manier om te helpen het volledig rijpen
    Kesar Mango

  • Een andere vorm van mango populair in India en de rest van de wereld is de Kesar mango. Volledig genoemd als de Junagadh Kesar, wordt het hoofdzakelijk geteeld in de Indiase deelstaat Gujarat en, net als de Alphonso mango, het is speciaal uitgegroeid tot een natuurlijke rijpen tijdens het transport (lokaal, nationaal of internationaal). De Kesar mango is bekend om met een intens zoete smaak en kan worden herkend door de gouden saffraan kleur van zijn huid. Het kan worden onderscheiden van de Alphonso vanwege fel geel en vage roze huid van de laatstgenoemde.
    Totapuri Mango

  • De Totapuri mango wordt voornamelijk geteeld in de zuidelijke regio's van India - ze groeien vaak op een gemiddelde of grote afmetingen en worden gekenmerkt door hun prominente sinussen. De werkelijke smaak van de vrucht is niet bekend zo goed als de Alphonso of Kesar te zijn - het is vooral beschreven als een typisch voorbeeld van de gewone mango's. In de afgelopen jaren, zijn er inspanningen gedaan om hybride versies van deze mango te creëren -. Hoewel slechts een paar van deze zijn geworden commercieel aanvaard, die zijn aanvaard hebben opgedaan in populariteit
    andere Indiase Mango

  • India heeft zoveel variaties van mango dat het onmogelijk zou zijn om de naam en volledig te beschrijven ze allemaal - een beschrijving van 15 verschillende mango's in India kan worden gegeven en nog steeds niet volledig bedekken de gehele markt. Andere variaties afgezien van degenen die genoemd zijn de vezelloze Neelum en Mankurad mango's, de Kishenbhog mango, die is inheems in West-Bengalen en wordt voornamelijk geteeld halverwege het seizoen, en de Himsager mango (een andere variant West-Bengalen, verschillend van de Kishenbhog in dat het is vezelloze).