Hoe te Ronde Chapatis Zorg

Chapatis - ook wel roti en paratha, afhankelijk van de regionale verschillen - zijn nietje brood in India. Ze zijn eenvoudig te maken, lekker en kan zo voedzaam als u wilt, afhankelijk van wat je in hen. Het deeg is soepel en gemakkelijk om mee te werken. Echter, de gewenste vorm voor chapati rond is - iets dat kan moeilijk zijn als je eerst proberen om ze te maken
wat je
2 kopjes van tarwe of bloem voor alle doeleinden, plus meer voor de vormgeving nodig.
1 theel. zout
1 kopje lauw water
Plantaardige olie
gesmolten boter of ghee (geklaarde boter; optioneel)
Rolling pin
Rolling pin ringen (optioneel)
Grote platte bakplaat ( bekend als een tawa) of een grote koekenpan
Instructions

1. Combineer bloem, zout en water in een kom. Roer tot het moeilijk wordt. Olie je handen.
   

2. Kneed tot het deeg glad en elastisch. Niet overknead. Als het deeg voelt strak, bedek het en laat het rusten, kom dan terug om het in een paar minuten.
   

3. Verdeel het deeg in 10 ballen van ongeveer gelijke grootte. Zet ze opzij, overdekt, twee minuten.
   

4. Strooi bloem over uw werkblad en uitrollen elke bal tot ongeveer 6 centimeter in diameter. Zorg ervoor te rollen uit het midden van het deeg. Als je deegroller ringen, gebruik ze. Een van de redenen rolling ronde chapatis kan moeilijk zijn te wijten aan het deeg uitgerold ongelijkmatig. Goed gebruikt deegroller ringen kunnen helpen om dit probleem te verlichten. Wees niet ontmoedigd als je niet rollen perfect rondes op je eerste poging. Gewoon blijven proberen en je zult het goed te krijgen.
   

5. Verwarm uw bakplaat of pan op matig hoog vuur en bestrijk het met plantaardige olie. Test de temperatuur van uw pan door de knop een paar druppels water over het oppervlak. Als ze verder gleed, uw pan heet genoeg voor uw eerste chapati.
   

6. Zet de chapati in de pan voorzichtig. Als het begint bruin te draaien, spiegelen. Elke chapati duurt slechts een minuut of twee om te koken.
   

7. Leg de gebakken chapati op een bord. Bedek het om het warm te houden terwijl je de resterende chapati koken. Bestrijk ze met gesmolten boter of ghee voor het opdienen.