Basic tomatenchutney bevat Roma of pruimtomaten, suiker en azijn. Ingrediënten kunnen worden gehakt en gooide samen om een ​​koud, vers salsa maken of gekookt naar een jam-achtige textuur te creëren.
Gekookte Tomaat Chutney

Voor een soepele, jam- zoals chutney, kan pruimtomaten in olie worden gekookt met andere ingrediënten. Pruimtomaten worden vaak gebruikt in op basis van tomaten sauzen die koken nodig. Skins moet worden verwijderd uit tomaten voorafgaand aan het koken te gladde textuur zorgen. Tomaten moeten worden gekookt gedurende ongeveer 45 minuten. Na het koken, kan gelatine vellen of poeder voor koeling worden toegevoegd. Gelatine geeft tomaat chutney stevigheid.
Optioneel Ingredients

Sommige tomaten chutney recepten bevatten bruine suiker in plaats van witte suiker. Apple cider azijn kan witte azijn vervangen voor zoetere chutney. Andere optionele ingrediënten zijn rozijnen, gember en balsamico azijn.