Wat is het voedsel dat mensen in New Delhi eten?

1. Chole Bhature:Luchtig gebakken brood (bhature) geserveerd met een pittige kikkererwtencurry (chole).

2. Aloo Tikki:Aardappelpasteitjes gegarneerd met yoghurt, tamarindesaus en kruiden, geserveerd met brood.

3. Paranthe:Indiase flatbreads gevuld met verschillende vullingen zoals aardappel, bloemkool of paneer.

4. Boterkip:Kip gekookt in een rijke jus op basis van tomaten met boter en kruiden.

5. Biryani:Een geurig rijstgerecht met vlees of groenten, vaak gekookt in een afgesloten pot.

6. Samosa's:gefrituurde driehoekige gebakjes gevuld met aardappelen, erwten en kruiden, vaak geserveerd met tamarindesaus.

7. Kachori:Gefrituurde gevulde flatbreads, vaak gevuld met moong dal (linzen) of aardappelen.

8. Golgappe:Krokante ronde schelpen gevuld met gearomatiseerd water, tamarindesaus, muntchutney en kikkererwten.

9. Tikka Masala:Gemarineerde kip of paneer gekookt in een romige tomatensaus met kruiden.

10. Jalebi:Gefrituurd beslag in een zoete siroop, een populair dessert.

11. Kulfi:Een traditioneel Indiaas ijs gemaakt met gecondenseerde melk, vaak op smaak gebracht met kardemom of rozenwater.

12. Lassi:Een drankje op basis van yoghurt, soms gezoet met suiker en op smaak gebracht met fruit.

13. Chaat:Een hartige snack bestaande uit verschillende ingrediënten, zoals gebakken deeg, yoghurt, kikkererwten, aardappelen en kruiden.

14. Momos:Gestoomde dumplings gevuld met groenten of vlees, vaak geserveerd met een dipsaus.

De gevarieerde culinaire scene van New Delhi biedt een breed scala aan opties, van straatvoedsel tot lekker eten, waarbij de smaken en invloeden van verschillende regio's in India worden vastgelegd.