Edamame geblancheerd voor het invriezen om enzymatische schade tijdens opslag te voorkomen. Samen met het helpen om voedingsstoffen van de edamame te behouden, terwijl bevroren, blancheren verkort de kooktijd nodig is voor bevroren edamame. Echter, ze altijd moeten worden gekookt voordat ze worden bediend of worden gebruikt in een andere schaal. Zonder koken, bevroren edamame zijn niet mals. Kook edamame in hun schelpen voor 3 tot 5 minuten, uitlekken en zout ze voor het opdienen. Koken, roerbakken of bak gepeld edamame voor minstens 3 tot 5 minuten voor gebruik.
Edamame Geschiedenis

Edamame zijn jonge sojabonen, dezelfde boon gebruikt om tofu, miso, tempeh, sojamelk en andere soja-gebaseerde producten. Deze groene, fuzzy-podded bonen hebben lange wortels in de Aziatische keuken en werden oorspronkelijk gegeten in China al in de derde eeuw. Populair in Japan door de 10e eeuw, kregen ze hun naam van de Japanse - edamame, wat betekent tak bonen. De meeste edamame bevroren beschikbaar in de Verenigde Staten worden geïmporteerd uit Azië, voornamelijk uit China, Vietnam en Thailand.
Behulp Geschilde Edamame

Kook de gepelde bonen en ze dienen als een zijde bedekt met een aantal punten, zoals de geraspte citroenschil, geroosterde walnoten, hete saus, geroosterd nori, knoflook, gember of rijstazijn. Voeg ze toe aan een plantaardige roerbak of bak ze met vlees en groenten voor een evenwichtige maaltijd. Gewoon koken en serveren de gepelde bonen overgoten met kruiden, of voeg ze toe aan een pan met een beetje olie en bak ze kort, zodat ze iets bruin zijn voor het opdienen.
Edamame in Peulen

De basis opstellen van edamame vereist dat je alleen aan de kook en zout de peulen, en dit is de klassieke manier waarop ze worden genoten heel veel van Japan, meestal samen met een koud biertje. Echter, kunt u gemakkelijk jazz ze een inkeping door topping ze met een van dezelfde kruiden je zou overwegen voor gepeld edamame en ze eten als een vinger voedsel. Terwijl de peulen niet worden gegeten, wordt hun smaak overgebracht naar uw mond tijdens het eten in de traditionele manier - door zuigen de bonen uit de peulen. Als u de bonen gepeld dienen, kook ze en laat ze afkoelen voordat ze snel beschietingen voor gebruik in een ander gerecht.