Hoe je Spider Rolls Zorg

U moet drie dingen te spin rollen te maken: sushi rijst, vellen nori zeewier en soft shell crab tempura, of krab die is schoongemaakt, dan is gedompeld in een licht beslag en gefrituurde goudbruin. Wanneer correct voorbereid, de benen van de krab uit te breiden in de lucht, waardoor de rollen hun ongebruikelijke naam. Improviseren de basistechniek door het opnemen van uw favoriete extra ingrediënten in de rollen - avocado, groene uien, wasabi of sesamzaadjes, bijvoorbeeld -. En serveren ze met een pittige dipsaus
wat je
nodig Korte korrel witte rijst
pan met een goed sluitend deksel
Grote mengen lepel
Grote kom
Rijstazijn
Meten lepels en bekers
Keukenhanddoek
Cornstarch
Flour
Mengkom
ei, losgeklopt
Seltzer water, gekoeld
ijsblokjes
Friteuse of grote, diepe pan
Plantaardige olie
Koken thermometer (optioneel)
Zachte shell krabben, gereinigd
Papieren handdoeken
Tang
Scherp mes
Sushi mat
instructies

1. Bereid de sushi rijst. Kook gelijke delen rijst en water in een pan. Simmer, bedekt, totdat het water wordt geabsorbeerd, ongeveer 15 minuten. Neem de pan van de brander en laat de rijst om te zitten, nog steeds bedekt, gedurende 15 minuten.
   

2. Schep de rijst in een kom die groot genoeg om tweemaal het volume van de gekookte rijst bevatten . Meet in rijstazijn, met ongeveer 2 eetlepels voor elke 4 tot 5 kopjes gekookte rijst.
   

3. Mix de rijstazijn in de rijst, zachtjes gooien de gekookte kernels om vacht. Dek de kom af met een vochtige theedoek. Laat het zitten voor 30 minuten.
   

4. Bereid de tempura beslag, terwijl de sushi rijst rust. Klop een deel maïzena en twee delen meel in een mengkom. Roer in een losgeklopt ei voor elke kop van bloem en dezelfde hoeveelheid gekoeld seltzer water meel gebruikt.
   

5. Blijf roeren in meer seltzer water tot het beslag heeft een gladde, dunne consistentie . Meng enkele ijsblokjes in het beslag.
   

6. Vul een friteuse of grote, diepe pan met enkele centimeters van plantaardige olie. Verwarmen tot 350 graden Fahrenheit.
   

7. Pat het gereinigde soft shell krabben droog met keukenpapier. Plaats de krabben in de tempura beslag, draaien de vacht volledig. Zet de krabben in de verwarmde olie. Bak tot ze goudbruin zijn.
   

8. Verwijder de gebakken krabben met een tang. Leg ze op de verschillende lagen van papieren handdoeken, waarmee overtollige olie uitlekken.
   

9. Laat de krabben kort afkoelen. Gebruik een scherp mes om een ​​ieder in vier gelijke delen gesneden, waarbij elk deel met een aantal van de benen.
   

10. Leg een sushi mat uit op een vlakke ondergrond. Centreer een vel nori op de mat.
    

11. Bevochtig je handen. Schep sushi rijst met je handen en dep het in een nog laag op de nori, ongeveer 1/2-inch dik. Laat een 1-inch, rijst vrij grens over het horizontale gedeelte van de nori het dichtst bij je.
    

12. Schik de soft shell crab tempura stukken in een horizontale lijn op de rijst, parallel aan en ongeveer 1/2 inch afstand van de rand van de rijst in je buurt. Laat de krab benen op het einde van de nori vel te bengelen langs de rand van het zeewier is.
    

13. Neem de dichtstbijzijnde einde van de sushi mat en rol het over de sushi ingrediënten. Tuck in de rand van de nori als je gaat en druk stevig naar beneden om te helpen vormen de vorm van de sushi's.
    

14. Stop het rollen wanneer u de bovenkant van de sushi mat te bereiken. Verwijder de sushi van de mat. Snijd in aparte spin rollen. Schik de individuele sushi zodat een deel van de benen van de krab stick omhoog over de bovenkant van de nori.