Hoe te gekarameliseerde Plantains (3 Stappen) Zorg

Plantains zijn vergelijkbaar met bananen, maar worden niet rauw gegeten en zijn meer groenten dan fruit. Ze worden vaak gebruikt in de Caribische, Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse keuken. Gekarameliseerde bananen kan worden geserveerd als bijgerecht bij elke maaltijd of als dessert overgoten met vanille-ijs. Als de plantains zijn zelfs een beetje groen, hen in staat stellen om te rijpen totdat de huid is bruin en vrij zacht -. De bananen zal een zoetere smaak, maar zal nog stevig zijn als gekookt
wat je nodig hebt
4 bakbananen , gerijpte
3 eetl. boter
Sugar
Cinnamon
Water of rum
instructies

1. Pel en snijd de bananen in lange, dunne reepjes. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg 2 el. boter. Zodra de boter smelt, leg de plakjes weegbree in de pan en bak tot ze bruin, ongeveer vijf minuten. Licht strooi de plantains met kaneel en suiker.
   

2. Draai de weegbree plakjes en bak nog vijf tot 10 minuten. Voeg de resterende 1 eetl. boter en bestrooi opnieuw met kaneel en suiker.
   

3. sudderen totdat de pan bijna droog is, voeg dan een scheutje water of rum. Dek af en blijven om te koken tot de vloeistof verdampt.