Hoe te Salsa verdienen met een Molcajete

Een molcajete is een Mexicaanse vijzel gemaakt van basalt, of vulkanisch gesteente. Basalt is poreus, zodat voedsel smaken uit te voeren op het gebruik van de ene naar de volgende. Salsa wordt traditioneel gemaakt in een molcajete. De ingrediënten geven meer smaakvolle etherische oliën in de maischproces. Het volgende is een zeer algemeen salsa recept. Voel je vrij om aanpassingen te proeven
wat je nodig hebt
£ 1 verse tomatoes3 teentjes knoflook, unpeeled1 jalape & # XF1; o. Pepper1 hot chili van Choice1 /4 kop gehakte onionChopped koriander, limoensap en grof zout naar smaak
instructies

1. Lijn uw bakplaat met folie en rooster de tomaten, knoflook, jalapeño & # XF1 o peper en chili. Als u gebruik maakt van een gedroogde chili, borstelen met olie alvorens het in de oven. Broil voor acht minuten, dan draaien ze om en rooster nog acht minuten.
   

2. Laat de ingrediënten afkoelen. Schil de tomaten, knoflook, jalapeño & # XF1 o peper en chili. Seed de paprika en Spaanse peper en snijd ze in kleinere stukjes
   

3. Voeg grof zout, knoflook, jalapeño & # XF1;. O en chili naar de bodem van de molcajete. Pond met de stamper tot het mengsel is Pasteus.
   

4. Een tegelijk, tomaten, vervolgens ui en koriander toe. Je moet ze vermalen tot een gewenste textuur voor het toevoegen van de volgende ingrediënt.
   

5. Voeg limoensap te dun uit het mengsel. Voeg extra zout naar smaak.