Hvordan lage Deep Fried kamskjell (4 trinn)

Seafood kan gjøre for en stor forrett fundament, spesielt hvis du er vert for en fest eller deltar på en. Bunn-fôring sjømat som kamskjell kan være spesielt gledelig, spesielt når de er dypfryst. De er allerede bite størrelse, noe som gjør dem lettere å forberede og raskere å lage mat. Selv fritering matvarer er kanskje ikke den sunn spise alternativet, gjør det ikke vondt å behandle deg selv hver gang en stund til noen frityrstekte kamskjell
. Du trenger
Kamskjell
Koke pot
Mixing bowl
1 stort egg
Visp
& # XBD; ts kosher salt
3 ss selv stigende mel
1 ts tørr hvitvin
Deep stekeolje
Deep fryer eller kasserolle
Tongs
Hvordan Cook Deep Stekt kamskjell

1. Parboil kamskjell i kokende gryte. Dette gjøres for å fjerne eventuelle fishy lukt eller grus på kamskjell. Parboiling omfatter først oppvarming av vann til kokepunktet. Stikk innom kamskjell og la dem koke til de er myke. Fjern dem og deretter kjøre dem under kaldt vann for hurtig nedkjøling.
   

2. Sprekk egget og hell det i bollen. Visp egget. Tilsett salt, selv stigende mel og vin inn i blandingen og visp det igjen til konsistensen er glatt. Dette vil fungere som røren.
   

3. Sett kamskjell i bollen og strøk dem i røren. For ekstra smak, kan du la dem sitte i røren inne i kjøleskapet i 15 minutter. I mellomtiden, varme oljen til den er 325 grader F.
   

4. Drop kamskjell i oljen når den når optimal temperatur. La dem steke til de er gyllenbrune. Du kan slå kamskjell i oljen midlertidig for å sikre en jevn belegg. Når de er gyllenbrune, fjerne dem og legg på tørkepapir for drenering.