Applesauce kan bestå av noe mer enn epler og vann, men andre ingredienser kan også tilsettes. Apple smør er laget av epler og krydder som kanel og nellik, og har en rik, særegen smak. Til tross for navnet, inneholder eple smør ingen meieri ingredienser.
Koketid

Applesauce kan fremstilles raskt. Eplene er kokt før de myke og kan most eller mashed. Apple smør, derimot, er tilberedt veldig sakte fram epler bryte ned, caramelize og tykkere. Apple smør kan lage mat for så lenge som 10 timer.
Color

Applesauce er vanligvis en lys gyllen farge, men variasjoner kan foreligge, avhengig av variasjon av eple og tilsatte ingredienser. Apple smør er en mørk karamell farge som følge av den mye lengre koketid og krydder som er lagt til.
Konsistens

Applesauce er typisk most eller mashed og har en ganske flytende konsistens. Selv eplemos kan være veldig glatt, har det som regel litt tyggemotstand. Apple smør er smørbar og har en glatt, tykk konsistens.
Bruker

Applesauce kan serveres som tilbehør eller brukes i en rekke oppskrifter, noen ganger også som en sunn erstatning for matoljer. Apple smør har en rik smak og er oftest serveres som en spredt for brød eller rundstykker, eller som krydder.