Hva er Rachaels signaturrett?

Rachaels signaturrett er Beef Wellington, som er en klassisk rett laget med indrefiletbiff pakket inn i paté, duxelles og butterdeig. Rachaels versjon av retten er laget med en tørrlagret ribeye-biff, og hun legger også et lag med prosciutto til fyllet. Retten stekes deretter i ovnen til bakverket er gyllenbrunt og biffen er perfekt stekt.