Akkurat som navnet tilsier, fordampet melk er laget av oppvarming melk til 60 prosent av vannet fordamper. Næringsstoffene er mer konsentrert og konsistensen er tyngre enn vanlig melk.
Bilder Fordeler

The USDA foreslår å bruke fordampet melk som et sunt alternativ for kremfløte i sauser, supper og sauser. Med fordampet melk, kan du lage supper som er rik og kremet, men lite kalorier og fett.
Nutrition

The USDA teller 1/2 kopp fordampet melk som en tjeneste i melk, yoghurt og ost gruppe ernæring pyramide. De fleste merker av fordampet melk inneholder 160 kalorier og 8 gram fett i en 1/2 kopp servering, og gir deg 67 prosent færre kalorier og 84 prosent mindre fett enn kremfløte. For å skape enda lettere supper, kan du bruke nonfat fordampet melk, som har bare 100 kalorier og 0 gram fett per 1/2 kopp.
Innbytte

Hvis du har en favoritt oppskrift på krem-baserte suppe, som kremen av brokkoli, kan du lage en sunnere oppskrift ved hjelp av en lik mengde fordampet melk i stedet for halv og en halv, lys krem ​​eller kremfløte.