Du la en lapskaus med malt kalkun i den ute over natten. Den sto på komfyren for å avkjøle kjelen og du glemte å sette den i kjøleskapet. Synes du det er ok spise ca 7 timer?

Nei, det er ikke trygt å spise malt kalkungryte som sto ute over natten på komfyren.

- I følge USDA bør bedervelige matvarer, inkludert kokt malt kalkun, kjøles eller fryses innen 2 timer etter tilberedning for å forhindre vekst av skadelige bakterier.

- Å la lapskausen stå ute over natten i romtemperatur gir et varmt og fuktig miljø for bakterier å formere seg raskt, noe som øker risikoen for matbårne sykdommer betydelig.

– Spesielt malt kalkun er en potensiell fare fordi den har et høyt forhold mellom overflateareal og volum, noe som gjør at bakterier lett kan trenge inn og vokse.

- Inntak av lapskaus som inneholder forurenset kalkun kan forårsake symptomer som kvalme, oppkast, diaré, magekramper og feber.

- For å sikre sikkerhet og forhindre matbårne sykdommer, er det avgjørende å følge anbefalt mathåndteringspraksis og kjøle lett bedervelige matvarer umiddelbart etter tilberedning.