Hvordan lage Strawberry Jam: En Canning Oppskrift (6 trinn)

Lys rød og full av vitamin C, jordbær er elsket over hele verden. Deres høysesongen er fra april til juli, men du kan nyte jordbær hele året etter hermetisering dem som jam å nyte på kjeks eller
toast. Du trenger
2 1/2 quarts jordbær (10 kopper)
3 ss. sitronsaft
tre kopper sukker
tre kopper honning
Instruksjoner

1. Vask jordbærene og tømme dem. Fjern stilkene, og kvart jordbær.
   

2. I et lager potten, eller stor kjele, kombinere jordbær, sukker og honning. Hvis du liker jam din mindre tykk, kan det være lurt å mose jordbærene litt. Kok opp blandingen til en byll, og la det koke i nøyaktig åtte minutter under omrøring. Fjern jordbærsyltetøy fra varmen.
   

3. Rør sitronsaft inn i jordbærsyltetøy.
   

4. Skjeen jam i steriliserte sylteglass, forlater 1/2 tomme plass på toppen av krukken. Ved hjelp av en krukke trakt vil hindre søl på kanten av glasset. Sikre steriliserte lokk på glassene.
   

5. Process bokser av jordbærsyltetøy i 10 minutter i et kokende vannbad. Fjern det fastkjørte papiret fra canner, og la glassene å hvile uforstyrret ved romtemperatur over natten. Glassene bør begynne å forsegle etter noen timer.
   

6. Merk hver krukke med innholdet og tidspunktet for hermetisering. Oppbevar på et kjølig og tørt sted, for eksempel en anretning til den er klar til bruk.