Hvordan steke Kale

Kale er en av de ingrediensene som gjør at du sier, & quot; ehh, & quot; den universelle lyden av ambivalens. Hvis grønnkål får noen oppmerksomhet, er det fordi noen fortsatt setter pris på en godt stekt grønn når de ser en, eller en mat-løper på en uformell tema restaurant droppet noen på tallerkenen din før han brakte den til deg. Men det er en helt annen side til Kale få dra nytte av, og veien dit går gjennom ovnen. Oven-roasting setter grønnkål i en annen sammenheng, gir det sprø make den fortjener. En erstatning for potetgull er det ikke, men stekt grønnkål vil gjøre at du ser på dette kål annerledes.
Hva du trenger
papirhåndklær eller en salat spinner
kjøkkenkniv
Mixing bowl
Olivenolje
Cookie ark
Slikkepott
Kosher salt
Nykvernet sort pepper
Instruksjoner

1. Skyll grønnkål og klapp det tørre med tørkepapir eller tørr det i en salat spinner. Du vil ha grønnkål så tørr som du kan få det før du setter den i ovnen. Varm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
   

2. Trim tykke stilker fra grønnkål med en kjøkkenkniv og kast, deretter plassere den grønne resten i en bolle. Drypp kale med olivenolje og massere det inn med hendene.
   

3. Spre kale ut i et jevnt lag på en cookie ark. Du trenger ikke å plass kale forlater hverandre, de kan overlappe litt. Plasser kale på midten ovnen rack.
   

4. Roast kale inntil skarpe, ca 12 minutter. Separer noen klumpet seg blader med en slikkepott etter omtrent fem minutter av steking. Fjern kale fra ovnen.
   

5. Krydre kale å smake. Frisk grønnkål trenger bare noen få sprekker av svart pepper og litt grov kosher salt for å virkelig skinne.