Hvordan lager du perfekt syltet løk Jeg har prøvd mange ganger ideen om bløtlegging, men de blir alltid myke?

Ingredienser:

* 1 pund liten hvit løk, skrelt

* 1 kopp hvit eddik

* 1 kopp eplecidereddik

* 1/2 kopp vann

* 1 ss sukker

* 1 ss syltingsalt

* 1 ts sennepsfrø

* 1 ts selleri frø

* 1/4 ts røde pepperflak

* 1 laurbærblad

Instruksjoner:

1. Kombiner eddik, vann, sukker, salt, sennepsfrø, sellerifrø, røde pepperflak og laurbærblad i en stor kjele. Kok opp på middels varme, rør av og til for å løse opp sukker og salt.

2. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til syltevæsken dufter og smakene har smeltet sammen.

3. Tilsett løken i kasserollen og la det småkoke på middels varme. Stek i 10 minutter, eller til løken er myk, men fortsatt sprø.

4. Ta kasserollen fra varmen og la den avkjøles helt.

5. Ha den syltede løken og syltevæsken over i en glasskrukke eller glass. Lukk glassene tett og avkjøl i minst 24 timer før du spiser.

Tips for å lage perfekt syltet løk:

* Bruk små hvite løk for best resultat.

* Skrell løkene forsiktig for å unngå å få blåmerker.

* La løken surre i syltevæsken i 10 minutter, eller til de er myke, men fortsatt sprø.

* La de syltede løkene avkjøles helt før du spiser dem.

* Oppbevar den syltede løken i en glasskrukke eller glass i kjøleskapet i opptil 2 måneder.

Nyte!