Baking din egen Submarine Rolls (6 trinn)

ta sandwich-making ferdigheter til neste nivå med hjemmelaget ubåt ruller. Gjør myk og luftig sandwich-ruller som rival din lokale bakeriet - hjemme med letthet - og du vil aldri kjøpe butikk-kjøpte seg igjen. Mens prosessen krever mye stiger tid i løpet av dagen, den aktive delen av prosessen krever litt arbeid å lage en deilig kabinett for din favoritt sandwich fyllinger
. Du trenger
Flour
Salt
Vann
Instant gjær
Kles melkepulver
Olivenolje
Bowl
Baking ark
Treskje
kjøkkenhåndkle
plastfolie
Spray flaske
Klargjør Dough

1. Bland mel, salt, gjær og tørrmelkpulver i en stor bolle. Bruk en teskje salt og gjær, og en heaping skje med tørrmelkpulver per hver 2 kopper mel. Legg i et par drizzles av olivenolje og sakte bland i nok vann til deigen til å komme sammen. Bland til ingen tørre flekker igjen, og slå deigen over på seg selv 30 ganger ved hjelp av en skje. La deigen hvile i 20 minutter dekket med et kjøkkenhåndkle.
   

2. Slå deigen igjen til seg selv 30 ganger, og deretter dekke deigen og la den hvile i 20 minutter til. Komplett ett syklus av folding og blar deigen på seg selv og gi det en 20-minutters hvile dekket
   

3. Sett bollen på et lunt sted -. 75 til 80 grader Fahrenheit - - og la den heve i to timer
   Into the Oven
   

   1. Ta deigen ut av bollen og legg den på en melet arbeidsflate.. Ved hjelp av en kniv, skille deigen i like biter om 3 til 4 inches i diameter.
      

   2. Legg litt olje eller vann til hendene for å hindre stikker. Bruk hendene til å forme hvert stykke deigen til en 7 til 8-tommers lang loggen. Når hver logg er fullført, overføre den til en lett smurt bakeplate. Dekk deigen med en lett smurt stykke plastfolie og sett stekeplate i et varmt sted å stige i to timer.
      

   3. Forvarm ovnen til 475 F og spray deigen med varmt vann. Bake ruller i 18 til 22 minutter eller til de er lett brune.