Hvordan lage Banic Brød (10 trinn)

Banic brød er et indiansk brød laget med husholdnings stift ingredienser. Brødet er skarp og seig, og kan serveres varm eller kald. Det gjør en utmerket akkompagnement til noen middag, eller det kan tjene som en wrap brød for smørbrød. Banic brød er også kjent som indisk steke brød, og det er så enkelt å gjøre det at du kan gjøre det friskt med ethvert måltid uten mye ekstra innsats.
Hva du trenger
4 kopper hvetemel (eller hele hvete blomst for mer fiber og protein)
1/4 kopp sukker
3 ts. bakepulver
1/2 kopp smult (eller vegetabilsk fett)
1 ts. salt
2 til 3 kopper kaldt vann
Boller
stor stekepanne
Instruksjoner

1. Bland alle de tørre ingrediensene sammen i en av de miksing boller. Bland godt, skraping bunnen og kantene av skålen for å sikre at alle ingrediensene er blandet. Dette vil forhindre noen av brødskiver blir saltere enn andre.
   

2. Smelt smult eller vegetabilsk fett. Du kan gjøre dette i en bolle i mikrobølgeovnen eller i en panne på komfyren, på middels varme.
   

3. Tillat smult eller vegetabilsk fett avkjøles litt.
   

4. Form en dukkert eller "godt" i de tørre ingrediensene.
   

5. Hell smeltet smult eller vegetabilsk fett i brønnen som du opprettet i de tørre ingrediensene.
   
   

6. Bland de tørre ingrediensene og smult sammen.
   

7. Legg til om lag 3/4 av vannet i blandingen. Bland inntil blandingen holder godt sammen. Blandingen skal ha en konsistens som en tykk brøddeig, og det bør ikke være klebrig. Hvis blandingen er for tykk eller ikke holder godt sammen, tilsett mer vann. Hvis deigen er for klissete, tilsett mer mel. Bland deigen så lite som mulig, for å skape en lys, luftig brød.
   

8. Forvarm stekepanne, og tilsett en spiseskje av smult eller vegetabilsk fett. Raps eller olivenolje kan erstattes.
   

9. Trekk av noen av deigen og danne et flatt, tykk plate med det. Det skal se ut som en tykk tortilla. Plass i stekepanne, og stek i ca fem minutter eller til brunet. Vend og stek på den andre siden.
   

10. Gjenta trinn 9 til du har brukt alle dine deig.