Stock standard vegetabilsk olje er et universelt sikkert kort for rask mix banan brød. På sokkelen, er denne type all-purpose matolje vanligvis merket "ren vegetabilsk olje" eller bare "vegetabilsk olje". Selv om noen vegetabilsk-avledet olje kan teknisk defineres som vegetabilsk olje, hvilken type olje som bærer denne generiske etiketten på matbutikken er vanligvis laget av soyaolje, med, i noen tilfeller, en liten mengde av andre plantebaserte-oils.This type olje har en nøytral smak, slik at smaken av banan brød å skinne gjennom.

Olje erstattere

Når du steker quick-mix banan brød, kan du enkelt erstatte andre lett-flavored oljer for soyabasert vegetabilsk olje. Anbefalte oljer for baking inkluderer raps, kokos, palme, solsikke og høy oljesyre safflower oljer. Du kan også kutte en av disse oljer med vanlig vegetabilsk olje hvis du kjører lav, forutsatt at du bruker den totale mengden olje din oppskriften krever.
Andre erstattere

For et sunt alternativ som legger en subtil lag med frukt smak til banan brød, erstatning sukkerfri eplemos etter olje på en 1-til-1-forhold. Men unngå å legge mer enn 1/2 kopp applesauce til brød; Hvis du trenger mer enn 1/2 kopp olje, bruk en halv og en halv blanding av olje og eplemos. Sammenlignet med vegetabilsk olje, pakker eplemos omtrent 5 prosent av kaloriene og ingen av fettet. For en rik smak, anbefaler Betty Crocker erstatte smeltet smør, margarin eller fett for vegetabilsk olje.
Forberedelse

Selv om hver quick-mix banan brød oppskrift er litt annerledes , måten du bruker oljen forblir konsistente på tvers av nesten alle typer banan brød. I en bolle, bare røre oljen eller olje erstatning - vanligvis ca 1/3 eller 1/4 kopp, avhengig av størrelsen på brød - med rask brød mix, vann eller melk og egg til røren er glatt blandet. Hell røren i en smurt brød panne og stek som anvist.