Hvordan lage pulverisert donuts (8 trinn)

Doughnuts kan være smaksatt eller belagt med mange forskjellige ingredienser for å endre smak. Melis donuts er enkle, kakelignende donuts med melis belegg. Selv om du kan kjøpe pulverisert sukker donuts på dagligvarebutikker og nærliggende bakerier, noe som gjør dem hjemme er ikke vanskeligere enn å bake en hjemmelaget kake. Rykende fersk, varme smultringer er en deilig godbit som er verdt innsatsen.
Hva du trenger
2 miksing boller
to store egg
3/4 kopp hvitt sukker
1/4 kopp kremfløte
1 ss. sitronsaft
1 ss. vaniljeekstrakt
1 1/2 ts. revet sitronskall
Wire visp
2 1/4 kopper all-purpose mel
2 ss. kjølt usaltet smør
1 ss. bakepulver
3/4 ts. salt
Treskje
stor pan
Vegetabilsk olje
Baking termometer
Flour
kjevle
Doughnut cutter
Tongs
avkjøling rack
melis

Instruksjoner

1. Sprekk to store egg i en bolle. Legg 3/4 kopp sukker, 1/4 kopp kremfløte, 1 ss hver av sitronsaft og vaniljesukker, og 1 1/2 ts. revet sitronskall. Pisk ingrediensene med en wire visp til blandet godt.
   

2. Hell 2 1/4 kopper all-purpose mel i en egen bolle. Tilsett 6 ss. usaltet smør som er kuttet i små biter. Dryss 1 ss. bakepulver og 3/4 ts. salt over smør og mel.
   

3. Skyv bunnen av gaffeltindene inn mel og smør blandingen å mose smøret i de tørre ingrediensene. Fortsett å mose smør til det begynner å danne klumper med mel, bakepulver og salt. Når ingrediensene begynner å holde sammen og ball opp, rør godt med en treskje til blandingen blir grov og smuldrete.
   

4. Kombiner de to boller av ingrediensene, og rør melet og smør blandingen i egg- og sukkerblandingen til deigen er myk og glatt.
   

5. Sett en stor kjele på komfyren toppen over middels høy varme. Tilsett olje i pannen inntil det fyller bunnen til en høyde på 1/2 inches. Plasser et termometer i oljen slik at spissen er neddykket i olje, og kan riktig registrere temperaturen av den vegetabilske olje. La oljen varmes opp til 340 grader F, justere varmen opp eller ned etter behov, for å opprettholde temperaturen.
   

6. Dryss mel over en ren benkeplate. Legg deigen på melet dekket overflaten og rull ut til 1/4-tommers tykkelse med en kjevle. Klipp ut donut former med en smultring cutter.
   

7. Slipp donut former til det oppvarmede oljen. Når de stiger til toppen, snu dem med tang og stek et par minutter lenger til den er brun på begge sider.
   

8. Fjern donuts til et papirhåndkle dekket kjøling rack. La dem avkjøles i 3 til 4 minutter, deretter rulle donuts i en bolle med melis. Gjenta kokeprosessen til all deigen er brukt opp.