Hvordan bruke et brød Improver (7 trinn)

Brød forbedrer, eller deigen Enhancer, kan være gunstig for noen brød oppskrift. Det er et must, men når du baker med hele hvetemel eller hele korn, som er tung og har en tendens til å veie deigen ned. Ved å legge til en deig forbedrer til din vanlige ingredienser, vil du bli inkludert naturlige elementer som vil bidra til å holde brød friskere lenger, vil gi den en mer behagelig tekstur og vil gi gjær i oppskriften ideelt miljø for å gjøre jobben sin . Deigen Enhancer kan kjøpes i spesial baking butikker, eller du kan lage din egen
. Du trenger
Brød forbedrer
Måle kopper og skjeer
stor bolle
Treskje
Cooking spray
Instruksjoner

1. Proof gjær i brød oppskrift ved å blande den med varm væske (vann eller melk) i oppskriften. Rør inn sukker og la blandingen skum mens du forbereder de tørre ingrediensene.
   

2. Place 1 ss. brød improver i en 1-cup målebeger. Fyll resten av koppen med mel. Nivå den av ved å sveipe et knivblad over toppen av koppen og la overflødig mel å falle tilbake i hyllen. Hell kopp mel i en bolle og gjenta denne prosessen for hver kopp mel din oppskriften krever.
   

3. Mål opp saltet kalles for i oppskriften og legge den til mel i blandebollen.
   

4. Hell bevis gjær over melblandingen. Legg eventuelle gjenværende ingredienser som brød oppskriften krever og bland med en tresleiv.
   

5. Elt brøddeig med hendene når det blir for stiv til å fortsette stirring det med skjeen. Du kan slå den ut av bollen på en melet benkeplate, hvis det er nødvendig, og fortsett å elte for hånd i ca 8 minutter.
   

6. Spray bollen med en lys tåke av matlaging spray og tilbake deigen i bollen.
   

7. Dekk deigen og la den heve til den foreskrevne mengde tid i henhold til din oppskrift. Deigen er nå klar til å bake.