Hvordan lage Cinnamon Bread Pudding

Brød pudding har eksistert i århundrer, og ble opprinnelig brukt som en måte å kvitte seg med leftover brød ved å dyppe den og steke den i en dessert. Brød pudding er populær i mange typer mat, som for eksempel britiske, Puerto Rico, den sørlige USA og kreolsk, for å nevne noen. Kanel brød pudding er en interessant vri på den tradisjonelle
. Du trenger
6 skiver grovbrød, left eller bedervet
2 ss. smeltet smør
2 ss. sukker blandet med 1 ts. kanel
4 egg
2 c. melk
1/3 c. sukker
1 ts. vanilje
8x8 ildfast form
Større ildfast form, 9x9
Oven
Knife
Instruksjoner

1. Pensle venstre-over eller tørt brød med smeltet smør. Strø sukker og kanel blandingen på begge sider av brødet.
   

2. Skjær brødet i kvartalene ca 1 tomme tykk og 1 tomme lang. Legge disse brikkene ut i smurt panne, overlappende dem til å passe tett i pannen.
   

3. Forvarm ovnen til 350 grader F.
   

4. Bland i en bolle i egg, melk, 1/3 kopp sukker og vanilje. Hell denne blandingen over brødet i pannen. La stå for rundt 15 til 25 minutter, slik brødet kan suge opp væske og krydder.
   

5. Sett brød pudding pannen inn i en litt større gryte som har en tomme av varmt vann tilsatt.
   
   

6. Sett begge disse panner inn i ovnen. Stek ved 350 grader i ca en time. Test sluttresultatet ved forsiktig stikke en kniv inn i sentrum for å se om det kommer ut ren.