Hvordan lage gresskar Bread Moist (4 trinn)

Nøkkelen til en fuktig gresskar brød er å ha riktig mengde gresskar puree. Hvis du spart på puré, vil melet manne mix og brødet vil komme ut smuldrete og tørr. Hvis du finner deg selv kort på puré når baking, erstatte den manglende kvantum med en annen våt ingrediens. Bortsett fra de bestanddeler, temperatur og steketider spiller en stor rolle i fuktighetsnivået av brødet. Stekt brød ved for høy temperatur vil miste det meste av sitt vann og komme ut tettere og tørr.
Hva du trenger
3 1/3 kopper hvetemel
2 (+) kopper gresskar puree
2/3 kopp vann
1 kopp olje
4 egg
3 kopper sukker
1 ts. vaniljeekstrakt
en & # XBD; ts. natron
1 & # XBD; ts. salt
1 ts. hver av kanel, muskat og nellik
Loaf panner eller muffinsformer
Instruksjoner

1. Bland de tørre ingrediensene; mel, bakepulver, salt, kanel, muskat og nellik, i en stor bolle og sett til side.
   

2. Pisk olje og sukker sammen i en egen bolle til blandingen er jevn og kremet. Tilsett egg, vaniljeekstrakt og vann. Rør i gresskar puree. Hvis du er kort på puré, vurdere å erstatte den manglende kvantum med eplesaus, gulrot eller squash puré eller honning. For en enda fuktigere brød, tilsett 1/2 mer av gresskar puree eller noen av ingrediensene som er nevnt ovenfor. Husk at mens fuktigheten er bra, vil for mye føre til at brød å få svampete og ikke stige skikkelig, slik at du med et tett og gummy brød.
   

3. Bland deigen godt og hell i smurt panner. Du kan bruke små eller store Loaf panner eller muffin pans. Fyll formene 2/3 fra toppen. Stek ved 350 grader C i ca 50 minutter hvis du bruker Loaf panner, eller 20 til 25 minutter hvis du bruker muffins panner. Sjekk brødene regelmessig med en tannpirker for å teste sluttresultatet og for å sikre at det ikke brune for fort.
   

4. Fjern fra ovnen og la avkjøles. Butikkbrød eller muffins i lufttette beholdere for å bevare fuktighet, så uansett hvor fuktig oppskriften, vil eksponering til luft føre brødet til å tørke ut.