Kan du bli syk av å spise mugne brød?

Ja, å spise mugne brød kan gjøre deg syk. Muggsopp er sopp som vokser på organisk materiale, og de kan produsere giftige stoffer som kalles mykotoksiner. Mykotoksiner kan forårsake en rekke helseproblemer, inkludert fordøyelsesproblemer, oppkast, diaré og hodepine. I noen tilfeller kan mykotoksiner til og med være dødelige.

Mens de fleste muggsopp ikke er skadelige, kan noen produsere farlige mykotoksiner. Aspergillus, Penicillium og Fusarium er tre vanlige typer mugg som kan produsere mykotoksiner. Disse formene kan finnes på brød, korn, nøtter og frø.

Hvis du ser mugg på brød, er det best å kaste det. Å spise mugne brød kan gjøre deg syk, og det er ikke verdt risikoen.

Her er noen tips for å unngå muggent brød:

* Oppbevar brød på et kjølig, tørt sted.

* Hold brød tett pakket inn i plastfolie eller aluminiumsfolie.

* Hvis du ser mugg på brød, kast det umiddelbart.

* Ikke spis brød som er over utløpsdatoen.