Hvordan erstatte gjær med natron & amp; Lemon Juice

Når baking, gjær fungerer som en hevemiddel og bidrar til heving av deigen. Som det blandes med de andre ingrediensene, frigir det karbondioksid som forårsaker veksten. Hvis du er i midten av bakervarer, og du oppdager at du ikke har gjær din oppskriften krever, er en felles erstatning ofte rett på kjøkkenet. Når natron kombinerer med syre i sitronsaft, utgivelser det karbondioksid og skaper den samme stigende effekt. Mens gjær er ofte lagt i begynnelsen av en oppskrift, må dette erstatning legges rett før matlaging for å oppnå de samme resultatene
. Du trenger
Blanding boller
Måle skjeer

Visp
Instruksjoner

1. Bland ingrediensene i oppskriften, drar ut gjæren. Mens mange oppskrifter ringe for å legge gjæren tidlig, må en natron og sitronsaft erstatning legges siste for å gi rom for en skikkelig reaksjon og frigjøring av karbondioksid.
   

2. Skjær mengden av gjær din oppskriften krever i halvparten. Denne målingen vil være mengden av natron og sitronsaft du trenger. For eksempel, hvis oppskriften krever 2 ts av gjær, trenger du en teskje natron og en teskje av sitronsaft. Kombiner sitronsaft og natron i en bolle og visp til å hjelpe legge luft inn i blandingen.
   

3. Legg natron blandingen til de andre ingrediensene og rør til å kombinere. Sett deigen i din bakepannen og stek umiddelbart som anvist i oppskriften. Mens din oppskrift kan ringe for deigen å sitte ute og stige, er dette trinnet ikke nødvendig med natron og sitronsaft blanding.