Hvordan Bake i Mason Jars

Du kan bli kjent med MAS glass for deres felles bruk i hermetikkindustrien. John Landis Mason laget denne bestemt stil av glasset, som bærer hans navn, i 1858. Han utviklet det som en måte å bevare matvarer uten at bakterier for å ødelegge innholdet. Dette er fortsatt en vanlig bruk av MAS glass, men du kan bruke dem på andre kreative måter også. Du kan for eksempel bake brød eller små kaker i MAS glass. Du kan deretter konsumere dem umiddelbart eller forsegle glassene og lagre bakt varer for senere
. Du trenger
Wide-munn MAS glass, eventuelt med lokk og ringer
stor pott
Oil eller smør
Flour
Brød, kake eller annen batter
Cookie ark
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 325 grader (med mindre din oppskriften tilsier en annen temperatur).
   

2. Sett glassene og tilhørende lokk og ringer i en stor gryte. Fyll kjelen med vann til å dekke glassene, deretter kok opp. Kok krukker, lokk og ringer i minst 10 minutter. Dette trinnet er bare nødvendig hvis du har tenkt å forsegle glassene og lagre bakt produkter for senere bruk; Hvis du vil forbruke dem umiddelbart, bare vaske krukker, lokk og ringer med såpe og varmt vann.
   

3. Smør hele innsiden av hver norgesglass med smør eller olje, deretter strø mel inne å danne et tynt belegg over innsiden av glasset. Rist ut overflødig mel. Dette vil bidra til det ferdige produktet gli ut av glasset lettere
   

4. Hell røren i de MAS glass, fylle hver krukke ca & frac12.; 2/3 full.
   

5. Plasser glassene på en cookie ark og sette dem inn i forvarmet ovn. Stek til de er ferdig, trolig 35-45 minutter. Du kan teste for doneness ved å stikke en tannpirker inn i sentrum av bakt batter deretter å trekke den ut. Hvis det kommer ut ren, er brød eller kake gjort. Hvis ikke, returnere det til ovnen og sjekke hvert femte minutt før det er gjort.
   

6. Ta glassene ut av ovnen. Sett lokket på hver krukke, og skru den på med ringen. La glassene avkjøles. Dette bør skape en lufttett forsegling, som du kan teste ved å trykke på toppen av lokket. Hvis toppen er allerede inverteres og gir ikke under trykk, blir krukken forseglet. Hvis toppen er hevet litt opp og gir under trykk, blir glasset ikke er skikkelig lukket. Konsumere innholdet i eventuelle feil forseglede krukker umiddelbart, da de ikke vil holde. Hopp over dette trinnet hvis du ikke er hermetisering glassene for langtidslagring.