Tube panner med høye, rette sider og flyttbare bunner ofte også kalt angel-food kake kokekar fordi de er laget for at luftige, fluffy stil av kaken.

En Bundt pan er en type rør pan. Bundt kokekar har også en tube i sentrum, men sidene er ofte lavere, og noen ganger har fløyter, rygger eller andre motiver. Bundt kokekar har ikke flyttbare sentre.
Funksjon

Røret i sentrum gjør at varmen slippe alle sider. Dette er spesielt viktig for kaker som er tett, fordi det hindrer sentrum blir kokt.
Popularitet

De første Bundt panner produsert for publikum var på markedet i 1950, men de ble bare populær etter 1960, når en Good Housekeeping Cookbook hadde en honningkake på omslaget. I 1966, populariteten av pannen gikk av hitlistene når Tunnel of Fudge Cake var en av finalistene i Pillsbury Bake-Off Contest. I 1972 var den store prisvinneren i Pillsbury konkurranse, samt 11 vinnerne Bundt kaker. Det året, Pillsbury solgt $ 25 millioner i Bundt kakemikser.
Hensyn

De fleste angel-food kake oppskrifter krever kaken skal snus for kjøling. Noen tube panner har føtter, slik at du enkelt kan slå pannen opp ned. Hvis din ikke har føtter, kan du snu pan på en smal halset flaske.

Hvis Bundt pan er riflet eller har en annen design, være ekstra årvåken når smøring og flouring slik at kake doesn 't bli sittende fast i sprekker og fasetter.
Warning

Angel-food kake kokekar og Bundt kokekar er ikke nødvendigvis utskiftbare. Angel mat kaker krever høye kanter og avtagbar bunn. Bundt kake batter har en tykkere konsistens og kan lekke ut av den flyttbare bunnen av en engel-food kakeform.