Søte kaker av ulike slag har eksistert i tusenvis av år, alt fra enkle flatbreads med honning til de forseggjorte confections av 18. århundrets Europa. De letteste og mest delikate varianter kan være vanskelig å bake i store størrelser, fordi kantene er vanligvis overbaked etter den tid midten har satt. En måte å motvirke dette på er ved å bake små, individuelle kaker. De kan bakes i egne små kopper - opprinnelsen til uttrykket & quot; cupcake & quot; - Eller i mer moderne tider, i panner produsert for dette formålet. De er en flerårig favoritt, og gir en liten og perfekt del av kaken for alle med en søt tann.
Kle den opp

Selvfølgelig er det cupcake seg selv bare en del av bildet. Som de fleste kaker, trenger cupcakes ikke virkelig kommer til sin rett før de er dekorert med rike, søte, fargerike glasurer eller glasur. Disse kan være enkle blandinger av melk og melis eller forseggjort buttercreams bruker eggehviter og sukker sirup. De fleste er laget med en base av smør eller et rimeligere alternativ, slik som margarin eller vegetabilsk fett. Den enkleste måten å bruke glasur til en cupcake er med en slikkepott eller smør kniv, men rykende glasur fra en kringle bag kan gi mer iøynefallende resultater.
Putte det i din Pipe

På klær, & quot; piping & quot; refererer til en sylindrisk stripe av dekorlister. Det er brukt i den forstand av kake dekoratører også, og rør-on lette er hvordan bursdag meldinger er plassert på kaker og bakverk. I en bredere forstand, hver gang du presse din glasur fra en kringle bag det er referert til som piping. Engangs- og gjenbruks kringle Posene er tilgjengelig på de fleste kjøkkenforhandlere, samt hundrevis av tips for å lage dekorative design i glasur. En enkel stjernespissen kan brukes til å pynte cupcakes med swirls og rosetter, eller mer dyktige bakere kan bruke en rekke farger og tips for å skape naturtro blomster eller andre dekorative motiver.
Keep it Cool

Når cupcakes kommer ut av ovnen, perfuming hele huset med sin varme, frisk lukt, kan det være vanskelig å ikke prøve en gang. Dessverre, de fleste icings er fettbasert og vil smelte og bli rennende hvis du prøver å bruke dem mens cupcakes er varm eller varm. Det er spesielt et problem hvis du prøver å rør en elegant design på cupcakes med kringle bag. Så, & quot; røret på avkjølte cupcakes & quot; forteller deg å vente tålmodig på cupcakes nå romtemperatur før glasur dem vakkert.