En av de mest fristende krydder er kanel. Aromaen gjør et hjem lukter varm og innbydende, og om det er brukt i et gresskar pai eller drysset oppå stekt yams, legger det en tydelig og tiltalende lag av smaken. For å gjøre smaken pop enda mer, kan du kombinere det med nellik, allehånde, kardemomme, anis, muskatblomme og muskat. Bruk hver krydder i minimale mengder til å begynne, som de alle har fet, unike smaker som gå seg vill i hverandre hvis balansen er feil. Sjokolade og valnøtter er ofte kombinert i oppskrifter, men smak av frukt som aprikos, fersken og pærer er like forsterket av mandler, hasselnøtter og pekannøtter.
Søtt, salt og Spicy

Hvis du noensinne har grunnet populariteten av Snickers candy barer, er deres appell rett og slett den perfekte kombinasjonen av søtt og salt. Denne dynamiske duoen har blitt mer populært de siste årene med innføringen av saltet karamell kaker, iskrem, drikkevarer og kaker. Mange steilet ved tanken på å kombinere bacon og sjokolade - før de har smakt det. En annen deilig combo er søt og krydret. Bakevarer smaksatt med sjokolade og cayenne pepper smak veldig søt ved første bitt og den subtile hotness av cayenne sniker seg opp på ganen ca 30 sekunder senere.
Savory Goes Søt

Koriander brukes til å finnes hovedsakelig i velsmakende brød, rundstykker og stuinger. Hvis du koble den med allehånde, kanel og nellik, det gir eplepai eller banan brød en frisk ny smak. Rosmarin, oftest assosiert med lammestek, svin og kylling, gir en spesiell smak til sitron cookies og paier samt tranebær brød. Legg en teskje av fersk revet ingefær til fruktpaier, kokos makroner og sjokoladekake for å fremheve søtsmaken.
Mixing It Up

Kombinere atypiske ingredienser i bakevarer er også en god måte å pumpe opp smaker. I stedet for en fersken skomaker, bruk en en-til-en blanding av friske bjørnebær og fersken å skape en vakker, appetittvekkende dessert. Det er ingen regel som opp-ned kake må gjøres med ananas. Substitute fersken, nektariner, pærer og legge noen nøtter til bunnen av pannen etter en ny vri på en favoritt. Transform eplepai til et mesterverk ved å servere den på en pool av varm, skarp cheddar ostesaus.
Bilder Experiment

De fleste krydder stativer og skap inkludere noen ensomme små krukker og bokser av ingredienser som blir oversett i daglig matlaging og baking. Les etikettene og gjøre litt research for å lære hvordan du kan bruke dem i retter du aldri vurdert. De nye smaken motstandere kanskje ikke alltid appellere til deg, men det er sannsynlig at du vil oppdage noen nye smakskombinasjoner som blir en del av din favorittliste.