Hvordan bruke Persimmons for Baking (4 trinn)

Persimmons er en unsung perle av høsten og vinteren frukt, med sin lyse oransje hud og søt, rik smak. Det finnes to typer kommersielt tilgjengelige, inkludert mindre, rundere Fuyu persimmons, som har en sprø tekstur og er best anvendt rå. Hachiya persimmons, kjennetegnes av hjerte form, er et bedre valg for baking. Unngå å ødelegge din oppskrift med skarp, syrlig smak av umodne persimmons, ved at frukten å modnes langsomt ved romtemperatur. Når dine persimmons er moden, er du klar til å starte baking
. Du trenger
Hachiya persimmons
skarp kniv
Bowl
Masher, gaffel, foodprosessor eller blender
Instruksjoner

1. Kjøp persimmons som føles tung for sin størrelse og har mørkt, skinnende hud uten noen sprekker eller blemmer. Ideelt sett alle fire av persimmon blader skal være grønn og festet.
   

2. Plasser persimmons opp ned på disken eller et annet sted hvor de vil være ute av veien mens de modnes. La dem ligge i romtemperatur før de er veldig myk. Dette kan ta flere dager eller opptil flere uker.
   

3. Fjern persimmons 'bladene og huden med en skarp kniv. Overfør frukt til en bolle og lett mos den, sjekke for eventuelle frø før mashing det grundig med en masher eller en gaffel. Alternativt kan du puré persimmons bruker en food prosessor eller en blender.
   

4. Bland persimmon puré med resten av ingrediensene. Du kan følge en etablert oppskrift, eller eksperiment ved å legge persimmon puré til din favoritt oppskrift for kjeks, kaker, paier, brød eller pudding.