Hvordan fikse en underbaked Cake

Selv kan vurdere kaker en av de enkleste desserter å gjøre, kan det være problemer, spesielt hvis ovnen går varmt eller kaldt. Det er ikke noe verre enn å trekke kaken ut av ovnen avkjøles etter at den er brun bare å innse det er underbaked. Enda verre er å sette kaken ut for å kjøle og det kollapser. Dette kan skje fordi kaken ikke bake lenge nok, ovnen ikke baking tro mot temperatur eller rett og slett på grunn av en defekt oppskrift. Hvis det er det siste, kan det hende du må gjøre endringer i oppskriften, og starte på nytt
. Du trenger
Oven termometer
Tannpirkere
Baking pan
Instruksjoner
1

Se på den skare av kaken. Hvis det er mørkt, betyr dette vanligvis ovnen kjører varmere enn det burde. Hvis det er for lett, og du har hatt kake i for den anbefalte tiden, sjansene er ovnen rennende kaldt.
2

Legg inn en ovn termometer inne i forvarmet ovn, helst ved temperatur kaken er ment å bake. La termometeret i ovnen i henhold til produsentens anvisninger, og deretter lese termometer for å finne ut nøyaktig hvor mye varmere eller kaldere, er ovnen i gang.
3

Juster ovnen opp eller ned basert på målingene om utsiden av kaken ennå ikke er brunet. For eksempel, hvis ovnen termometeret viser den kjører 25 grader kjøligere, og kaken krever baking på 350 grader, sett ovnen til 375 grader og sett kaken tilbake, testing hver 5 til 10 minutter for doneness ved å sette inn en tannpirker inn sentrum av kaken. Kaken er ferdig når den tannpirker kommer ut ren.
4

Endre ovnstemperaturen til et kjøligere temperatur enn hva kaken skal bake hvis den allerede er brun. Dette vil bidra til å bremse ytterligere matlaging på utsiden samtidig som innsiden å lage mat gjennom. For eksempel, hvis din ovn kjører 25 grader for varmt og kaken krever 350 grader, justere ovnen slik det kokker minst 25 grader kjøligere enn hva kake samtaler for. I dette tilfellet ville sette ovnen til 300 grader bety ovnen koker ved 325 grader, og bør tillate at kaken bake gjennom uten å brenne. Sjekk kaken hvert 5 til 10 minutter ved å stikke en tannpirker i midten.
5

Grav ut ukokt røren hvis kaken allerede har kollapset, og plassere den i en mindre stekepanne. Plasser den i ovnen på ønsket steketemperatur, justere ovnen basert på termometeret, og sjekke det etter 10 minutter og deretter hvert 5. minutt til kaken er ferdig. Vær kreativ med å snu de to bake porsjoner i en lagdelt kake. Det ser kanskje ikke akkurat slik du har planlagt, men sjansene er det vil fortsatt smake deilig.