Hvordan erstatte hvetemel med havre mel (4 trinn)

Oat mel har et lavt gluteninnhold, noe som gjør det til et vanskelig valg for syret varer med mindre du inkluderer hvete eller hvetemel. Man kan redusere mengden av hvetemel i en oppskrift og erstatte den med havremelet for å redusere gluten og karbohydratinnholdet i oppskriften. Beholde en del av hvetemelet i tekstur og hevekapasitet
. Du trenger
målekopper
Instruksjoner

1. Bestem den totale mengden hvete eller hvetemel i oppskriften.
   

2. Mål 3/4 av den totale mengden av mel per oppskriften. For eksempel, hvis oppskriften krever en kopp mel, måle 3/4 kopp mel.
   

3. Mål resterende 1/4 av det totale beløpet i havre mel. Tilsett havremelet til blandingen. For eksempel, hvis oppskriften krever en kopp mel, måle 1/4 kopp havre mel, og legge den til i hvete eller hvetemel.
   

4. Fortsett utførende oppskriften som normalt.