Hvordan å lage mat med tørket blåbær (3 trinn)

Blåbær er en av de beste fruktene å innlemme i et sunt kosthold. De er lave i kalorier og full av antioksidanter og vitamin C. Næringsstoffene i blåbær er gunstig for hjertet, fordøyelsessystemet og øynene. Matlaging med tørkede blåbær er ikke vanskelig; du kan legge dem lett til granola mikser, kombinere dem med andre ingredienser i bake oppskrifter, eller rehydrere dem hvis du gjør en oppskrift som krever frisk frukt
. Du trenger
Tørkede blåbær
Blueberry granola oppskrift
Blueberry muffin oppskrift
Bowl
Vann
Instruksjoner

1. Lag din egen hjemmelagde granola ved å kombinere en kopp tørket blåbær med 3 kopper havregryn, 1/2 kopp solsikkefrø, 1/2 kopp mandler, 1/4 kopp hvetekim, 1/2 kopp brunt sukker og 1 ss. av kanel. Legg 1/2 kopp smeltet smør og 1/2 kopp honning til de tørre ingrediensene og bland dem godt. Sett blandingen i en 13-by-9-tommers stekebrett og stek den i en 350 grader Fahrenheit ovnen i 15 minutter. Rør blandingen hvert femte minutt. Fjern granola fra ovnen, la blandingen avkjøles, og lagre den i en forseglet beholder.
   

2. Bruk tørket blåbær når du gjør en oppskrift som produserer en tykk eller tung batter som normalt vil føre til friske eller frosne blåbær å bryte eller blø. Gjør blåbær muffins ved å kombinere en 3/4 kopper mel, 2 1/2 ts. bakepulver, 1/2 ts. natron, 3/4 ts. salt, 1/4 kopp sukker, og en kopp tørket blåbær i en stor skål. Legg ett egg, 1 kopp melk, og 4 oz. smeltet smør. Bland godt og hell blandingen i smurte muffinsformer. Stek ved 400 grader Fahrenheit i 25 minutter. Lag mini blåbær muffins ved hjelp av en mini-muffinsform og justere steketiden til 12 til 15 minutter.
   

3. For å rehydrere tørkede blåbær, tilsett 1 kopp blåbær og en kopp vann til en bolle. Bland godt, dekk til blåbær og avkjøl dem over natten. Tilsett rehydrated blåbær til oppskrifter for pannekaker, kaker og muffins. Gjør blåbærsaus ved å legge til tre kopper av rehydrated blåbær til en kjele med en kopp sukker, 1/2 ss. av maisstivelse, 2/3 kopp vann, 1 ss. av sitronskall, 1/8 ts. av kanel, og 1/8 ts. salt. Stek over middels varme til væsken tykner. Smak sausen og tilsett mer sukker hvis det er nødvendig. La blåbær avkjøles og lagre dem i kjøleskapet.