Hva er fordelen med å blande natron og salt før mel?

Det er ingen fordel å blande natron og salt før mel. Faktisk anbefales det generelt å blande natron og salt med de tørre ingrediensene (mel, sukker osv.) før du tilsetter de våte ingrediensene (egg, melk osv.). Dette er med på å sikre at natron og salt er jevnt fordelt gjennom røren eller deigen.