Drop cookies er laget ved å plassere mounded skjeer av myk deig på cookie ark. Disse cookies ikke krever sammenslåing som de sprer seg naturlig mens bakervarer. Sprutbakkels inkluderer hvite macadamia mutter, havremel, gresskar og molasses informasjonskapsler. Sprutbakkels typisk bake opp myk og kake-aktig. For å forhindre fall cookie dough fester seg til hendene eller skjeen, lett fett dem før du håndterer deigen.
Dannet Cookies

Dannet cookies er laget ved å forme deigen med hendene. Dette inkluderer cookies som er rullet i en ball og flatet med baksiden av en skje. De inkluderer også cookies dannet med et innrykk i sentrum, for eksempel peanøttsmør tommelen utskrifts cookies. Russisk te kaker område slags formet cookie som formes til kuler og bakt å produsere myk, lett-flate kuler som er rullet i melis mens de er varme.
Valsede Cookies

Rolled cookies er laget av rullende stiv deig og kutte cookies med cookie stanser. Vanligvis deigen er avkjølt i inntil 3 timer og trillet tynn med en kjevle. Belegg cookie stanser med mel eller melis hindrer dem i å holde seg til kutteren. Valsede cookies inkluderer tradisjonelle sukker cookies og pepperkaker. Når du foretar rullet cookies, legg dem på et kjølig baking pan å hindre dem fra å miste sin form.
Skiver Cookies

Skiver cookies, også kalt icebox cookies, er laget fra ruller med cookie dough som har blitt kjølt i fryseren. Slicing runder fra rullen og bake dem på et kjølig stekepanne produserer crunchy informasjonskapsler som er helt rund. Du kan også kjøpe dekorative cookies i ruller på matbutikk å skjære og bake hjemme.
Bar Cookies

Bar cookies passer kanskje ikke den tradisjonelle definisjonen av cookies, men for den travle baker disse informasjonskapslene gjøre en praktisk alternativ. Bar cookies inneholder de samme grunnleggende ingredienser som andre cookies, men er spredt i en stekepanne og bakt. Tillat bar cookies avkjøles helt før du skjærer unngå smuldrer eller bryte. Bar cookies spenner fra skarpe og crunchy til myk og seig avhengig av oppskrift.