Hvordan lage Fondant-Covered Cupcakes (10 trinn)

butter frosting er nesten umulig å spre helt glatt på en cupcake, så prøv rullet fondant hvis du ønsker cupcakes med en glatt topp. En fondant-dekket cupcake fungerer godt for å følge små fondant dekorasjoner som blomster og buer. Fondant ruller ut og kan formes mye på samme måte som playdough, så du kan selv legge til forlag og tekstur til fondant før dekker cupcake. Mens fondant brukes som et alternativ til butter frosting, fortsatt det krever en liten mengde frosting å hjelpe det holde seg til cupcake.
Hva du trenger
Cupcake liners
Cupcake pan
Konditorfarge gel
tannpirker
Fondant roller
Fondant kutter eller cookie cutter
butter frosting
Icing spatel
Paintbrush
Instruksjoner

1. Fyll cupcake liners halvparten til to tredjedeler full så topper bake ganske nivå. Bake cupcakes til en tannpirker inn i sentrum kommer ut ren. Satt cupcakes på en avkjøling rack og la dem avkjøles helt før dekorere.
   

2. Kna konditorfarge gel inn i fondant å endre farge, hvis det er ønskelig. Dypp en tannpirker i gel, tørk den på fondant og kna den til fargen er jevnt fordelt. Tilsett mer konditorfarge til du oppnår ønsket nyanse.
   

3. Rull ut fondant til 1 /8- til 1/4-tommers tykke med en fondant roller eller kjevle. Fondant rullene har ofte band du kan feste til endene for å sikre jevn tykkelse over fondant.
   

4. Legg en mønstret pregematte på rullet fondant. Sett en fondant roller på toppen og rull den over matten, trykke hardt nok til å trykke på mønster i fondant. Dette trinnet er valgfritt, men du kan bruke en pregematte for å trykke mønstre som prikker, striper, ruter eller blomster i fondant.
   

5. Klipp ut en sirkel fra fondant som er samme størrelse eller opp til 1/4-tommers større i diameter enn toppen av kaker. Skjær en sirkel for hver cupcake, med en fondant cutter eller cookie cutter. Trykk på kutteren fast i fondant og vri den forsiktig for å kutte fondant rent.
   

6. Spre et lag med smørkrem frosting på toppen av cupcakes med en glasur spatel, spre det så glatt som mulig. Spre frosting flat eller hoper det i en jevn kuppel, avhengig av dine preferanser.
   

7. Hold en fondant sirkel i håndflaten din ikke-dominant hånd. Hold en cupcake opp ned i din dominerende hånd; hold cupcake av liner.
   

8. Plasser frostet cupcake toppflaten ned, sentrert på fondant sirkel. Vri cupcake litt for å legge fondant i frosting. Cup hånden din litt for å danne fondant til frostet cupcake kuppel, hvis det er aktuelt. Hold hånden flat hvis du brukte frosting flat. Vend cupcake over og sett den på et flatt underlag.
   

9. Glatt ut fondant med fingrene for å presse ut all luft og fjerne eventuelle folder i fondant. Trykk så lett som mulig for å unngå å lage fordypninger med fingrene.
   

10. Rull ut fondant i en koordinerende farge til 1 /8- til 1/4-tommers tykke. Skjær ut dekorasjoner som brev, stjerner, striper, hjerter eller blomster. Pensle iden av formene med en fuktig pensel - reservert kun for kake dekorert bruk - og trykk dem lett på den fondant dekker cupcakes
    .