De fleste oppskrifter for å lage apple smør hjemme foreslår å bruke hjemmelaget eplemos hvis mulig. Bortsett fra det faktum at hjemmelaget eplemos vil trolig smake bedre enn butikk-kjøpte variasjon, har en tendens til hjemmelaget applesauce å være tykkere og litt tykkere enn den kommersielle versjonen. At tykkelsen vil redusere eventuell steketid og bidra til å sikre jevning av smør foregår.
Bruk Skin og Core

Hvis du velger å lage din egen eplesaus Bruk en oppskrift som gjør at du kan bruke hele eplet. Bruk huden og kjernen av eplet i første kokeprosessen, og deretter fjerne dem før du fullfører applesauce. Pektin som ligger i kjernene og huden oppmuntre applesauce å tykne, og det er mye av smaken i eple skreller.
Ikke Stek Applesauce Too Long

En vanlig feil når du gjør hjemmelaget applesauce er å koke det før det har en konsistens som ligner på butikk-kjøpte versjon. Hvis du gjør det, vil du ende opp med en eplesaus som er tyntflytende og smakløs. I stedet, kok eplene til de er myke, men likevel tykk. Eplene vil fortsatt har beholdt mye av sin smak, og liten chunkiness gjør det mindre sannsynlig at apple smør vil inneholde for mye fuktighet.
Butikk-kjøpte Applesauce

Hvis du velger å bruke butikk-kjøpte eplemos, den enkleste måten å løse problemet med rennende applesauce er å forlenge koketiden for apple smør oppskrift. Selv om det skulle løse problemet, ekstra steketid gjør det også mer sannsynlig at du kan brenne smør eller koker det til et punkt der det har mistet mye av sin eple smak.
Betraktninger

Det er alltid en fare for at du tykkere apple smør for mye. Den enkleste korreksjon er å legge til ekstra applesauce til mix og fortsette å koke blandingen til den når ønsket konsistens.