Hvordan Fest båndet til Wedding Cake (11 trinn)

En ramme av bånd rundt bunnen av bryllupskake lagene gjør det lett å matche kaken til bryllupet farger. Ved hjelp av en ramme av rør smørkrem eller rullet fondant trenger å legge akkurat den rette mengden av konditorfarge for å oppnå ønsket nyanse. Båndet har også en jevn bredde, noe som er vanskelig å oppnå med smørkrem og fondant. Smør isdannelse brukes til å feste båndet, men dette utgjør problemet med bånd absorbere fett fra ising. Løse dette problemet med kontakt papir for å skape en barriere mellom båndet og glasur
. Du trenger
Målebånd
Saks: Kontakt papir
Kunstnerens paintbrushes
smørkrem glasur eller royal icing
Fondant
Bowl
butter kaker

1. Mål omkretsen av hver kake tier. Skjær lengder på bånd ca 1 tomme lengre enn omkretsen av kaken lagene.
   

2. Legg et stykke kontakt papir på et flatt underlag og fjerne backing så den klebrige siden vender opp. Plasser bånd brikkene på kontakt papir ark med de gode sidene av båndet vender opp, forlater om en tomme av plass mellom hvert bånd. Begynn med å trykke den ene enden av båndet til kontaktpapir, glatting fingeren over den til den motsatte enden for å hindre rynker i bånd. Bred, klar tape eller en side av et ark laminering kan også brukes til å lage et beskyttende dekke som hindrer smørefett fra absorbere inn i båndet. Alternativt, lå et stykke voks papir med forsiden ned på & quot; ryggen & quot; side av båndet. Kjøre et jern over baksiden av vokspapiret for å smelte det til båndet. Skjær av overflødig voks papir.
   

3. Skjær kontakt papir langs bånd kantene for å lage en beskyttet bånd for hver tier av kaken.
   

4. Dypp en ren pensel i rent vann og rist av overflødig. Pensle fuktig pensel langs bunnen av kaken hvor du vil plassere båndet, noe som gjør crusted butter frosting klebrig. Dette er ikke nødvendig dersom smørkrem er fortsatt myk og fuktig, enten fordi du bruker båndet umiddelbart etter glasur på kaken, eller fordi du bruker et ikke-skorpedannelse butter gjort uten avkorting i glasuren.
   

5. Still opp den ene enden av båndet stykket på bunnen av kaken lag. Gni over enden forsiktig med fingeren for å trykke den inn i klebrig frosting. Trykk med bare nok press for å gjøre det pinne uten frosting klemme ut over båndet.
   

6. Pensle båndet lett med en liten, tørr pensel for å sette den i klebrig frosting og jevner ut eventuelle rynker. Hold den frie lengde av båndet ut fra kaken før man går over den med børsten. Fortsett denne prosessen hele veien rundt kaken til du kommer til det punktet av 1-tommers overlapp.
   

7. Pensle en liten skvett av butter frosting eller royal glasur på toppen av start slutten av båndet skal brukes som et lim. Trykk på den motsatte ende av båndet på toppen av glasur lim for å feste. Hold enden på plass i noen sekunder, hvis det er nødvendig, til bånd pinner på det eier. Tilsett mer glasur lim hvis båndet ikke vil holde seg til kaken.
   Fondant Cakes
   

   1. Klipp en lengde på bånd for hver kake tier lik kake omkrets, pluss 1 tomme for overlapping. Legge bånd på et stykke kontakt papir, tape eller en lamineringsplate for å beskytte den ene siden, og klipp av overflødig hvis det er nødvendig.
      

   2. Tilsett noen dråper vann til et lite stykke av Fondant i samme farge som kaken. Bryte opp fondant i vannet for å skape et lim for å feste båndet.
      

   3. Pensle fondant lim langs bunnen av kaken tier i et tynt lag omtrent like bred som bånd, med en ren pensel.
      

   4. Line opp båndet med bunnen av kaken tier. Trykk båndet i kaken ved å børste den med en ren, tørr pensel som du jobber deg rundt kaken. DAB litt av fondant lim på start enden av båndet. Trykk motsatt båndet ende over pastaen, og hold den på plass til sikker.