Slik unngår du luftbobler i en kake (4 trinn)

Luftbobler form i kake batter under blanding. Hvis ikke utgitt før baking, disse boblene forårsake hull å danne i kaken. Hullene trenger ikke påvirke smaken av kaken, men er estetisk tiltalende. Skum kaker som engel mat kaker er naturlig mer porøs, mens smør kaker har en tett, fast struktur. For å opprettholde det tett tekstur, redusere luftbobler gjennom riktig blandingsteknikker og fjerne luftbobler før du setter kaken i ovnen
. Du trenger
Glass målebeger
Hånd eller stå mikser
Cake pan
Avkortning
mel
Instruksjoner

1. Følg pakken eller oppskrift instruksjonene nøye. Bruk et glass målebeger til å måle væsker nøyaktig.
   

2. Bland kaken til den er kremet og ingrediensene er fullt innarbeidet. Unngå over-miksing, skjønt, som kan legge til flere luftbobler og seig kaken.
   

3. Forbered kaken panorere ved smøring og flouring det i henhold til oppskriften retninger. Hell kaken batter sakte inn i ett hjørne og la røren å spre å slippe luftbobler.
   

4. Klikk på kake på telleren et par ganger før du setter den i ovnen for å slippe ut gjenværende luftbobler og tillate dem å stige til overflaten.