Hvordan Substitute Coconut Flour for hvetemel

Du kan erstatte kokos mel for 100 prosent av hvetemel i en oppskrift eller opptil en fjerdedel av den totale mengden av hvetemel i en oppskrift, med noen betraktninger. Den første vurdering er smak; kokos mel smaker som kokos, så det fungerer bedre i kaker og muffins enn velsmakende brød. Du bør også vurdere sin elastisitet. Kokos mel er glutenfri, så du må legge egg i en full erstatning for bakt godt å ekspandere under matlagingen, som skifter konsistens og smak.
One-For-One Innbytte

  • One-til-en kokos mel erstatninger for hvetemel fungerer best i matvarer som stiger svært lite eller ikke i det hele tatt, for eksempel pannekaker og latkes. Legg ett egg for hver 1 unse av kokos mel når du gjør en full erstatning for hvetemel. Kokos mel fungerer som fortykningsmiddel i sauser og supper, og som et belegg, eller mudre, for stekt mat, uten ekstra ingredienser.

    Delvis substitusjon

  • Kokos mel show sin allsidighet når du bruker det som en delvis erstatning for hvetemel i brød, kaker og andre steget bakevarer som du ikke trenger å legge egg for å kompensere for den manglende gluten. Bare erstatte om lag en fjerdedel av den totale mengden hvetemel for kokos mel i oppskriften.

    • Previous:

    Next:

    Mat og Drikke

    Baking Teknikker

    Baking Teknikker

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og Drikke